СЪСТАВКИ ЗА ЧЕТИРИ ПОРЦИИ
Консервиран нахут – 450гр
Лимонов сок – 1/4 чаша (ще ви трябва 1 голям лимон)
Паста от тахан – 1/4 чаша
Чесън – 2-3 скилидки
Сол – 1 ч.л.
Пипер – 1/8 ч.ч. (Червена пикантна земя)
Смлян кимион – 1/4 ч.ч.
Червена чушка – 1 бр.
Зехтин – 2-3 супени лъжици
СТЪПКИ ЗА ГОТВЕНЕ
Отцедете нахута и го изпратете в купата на пасатора.
Обелете чесъна и изпратете до нахута.
Изцедете сока от лимона, добавете го в купата на пасатора.
След това добавете тахан.
Добавете всички подправки и сол.
Запържете чушките в тиган, докато омекнат и добавете към всички останали съставки.
Разбийте всичко до гладка смес.
След това добавете зехтин и отново разбийте добре.
Поставете хумуса в дълбока купа, украсете с билки и хапки пипер.
Хумусът с чушка е лека закуска, направена от нахут. В Израел всички са опитвали това ястие, от малки до големи. Все още не съм стигнал до Израел, но все пак опитах мезето, което стана популярно не само в родината ми, но и по целия свят. Наистина харесах богатия и ярък вкус, особено след като не съм безразличен към бобовите растения (без изключение). Приготвянето на хумус е много просто и днес ще споделя рецепта как да го направите с чушка. Вземете червен пипер. В допълнение към отличния си вкус, той ще даде и на мезето красив цвят. Предлагат се всички съставки с изключение на тахан. Рядко можете да го намерите на рафтовете на нашите магазини, но можете да го поръчате онлайн или, в най-лошия случай, да смилате сусам с кафемелачка. Опростено, бързо и невероятно вкусно, а с постна питка обикновено е вкусно.